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正宗的汤面怎样做好吃

发布时间:2018-04-16 11:16

  海鲜汤面
  主料:面条(标准粉)500克
  辅料:鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克
  调料:盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克
  制作:
  1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后,与虾仁同时氽烫一下,捞起置入冷水中;
  2. 面煮熟后捞起备用;
  3. 小白菜、青葱洗净切段;
  4. 高汤加水烧开,将所有材料与调味料加在一起入味,最后放小白菜、香油,即可盛入面碗里。

回复:

用料
土鸡 一只
小葱
姜片
红枣
鸡汤面的做法
将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中

将小葱、姜片和红枣洗净

往汤煲中倒入没过土鸡的凉水

盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫

盖上盖子,转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖,要一次加足水量

最后在煲好鸡汤后放盐,转大火继续煲10分钟后关火

将鸡油撇出,在小砂锅中倒入适量的鸡汤

待煮沸后,加入面条煮制没有硬芯关火

加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可

小贴士
1.煲鸡汤时一定要冷水下锅,这样鸡肉与水温逐渐同时升高,从而可以充分释放鸡肉的营养与香味。
2.煲鸡汤时要先开大火烧开后再转文火,因为使用的土鸡肉质够好,因此无需事先焯水,等水沸腾后撇去浮沫
转文火即可。(使用土鸡煲汤,调味料只需放入一把小葱、两片姜片和一颗红枣即可,红枣可使鸡汤更鲜美)

回复:

主料面条100g 辅料绿豆汤适量
步骤
绿豆汤面的做法步骤11.绿豆汤加热。
绿豆汤面的做法步骤22.煮至绿豆汤沸腾。
绿豆汤面的做法步骤33.下入面条。
绿豆汤面的做法步骤44.煮至面条熟软。
绿豆汤面的做法步骤55.捞出后即可食用。

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用料 土鸡 一只 小葱 姜片 红枣 鸡汤面的做法 将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中 将小葱、姜片和红枣洗净 往汤煲中倒入没过土鸡的凉水 盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫 盖上盖子,转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖,要一次加足水量 最后在...

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主料面条100g 辅料绿豆汤适量 步骤 绿豆汤面的做法步骤11.绿豆汤加热。 绿豆汤面的做法步骤22.煮至绿豆汤沸腾。 绿豆汤面的做法步骤33.下入面条。 绿豆汤面的做法步骤44.煮至面条熟软。 绿豆汤面的做法步骤55.捞出后即可食用。

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主料 皮皮虾200克 辅料 鸡蛋100克 韭菜15克 葱5克 盐适量 胡椒粉4克 油4克面90克 海鲜汤面正宗的做法 1. 皮皮虾肉取出放入盆中 2. 放入鸡蛋4个 3. 加入适量盐,少许胡椒粉拌匀 4. 起油锅,放入搅拌好的皮皮虾肉 5. 翻炒均匀, 6. 加入水,少许葱...

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海鲜汤面 主料:面条(标准粉)500克 辅料:鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克 调料:盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克 制作: 1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后,与虾仁同时氽烫一下,捞起置入冷水中; 2. 面煮...

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食材明细 面条 适量 青菜 适量 鸡蛋 适量 蒜蒜 适量 醋 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 酸咸 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤 一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤:1 1鸡蛋摊饼,切成小块,蒜苗切末...

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主料 鸡蛋 1个 挂面 1把 辅料 盐 适量 油菜 适量 大骨汤 1碗 姜片 适量 鸡粉 适量 步骤 1.准备所用食材 2.开火,锅中放清水 3.放入两片姜片 4.水开后,放入提前熬好的大骨汤 5.打入一个荷包蛋 6.因为是给宝宝吃,所以提前把挂面,掰成小段了 7....

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花甲汤面的做法 切好所有材料备用。不喜欢吃辣椒可以不放红辣椒 花甲用小刷子洗干净表面。 爆香葱姜蒜,放入花甲翻炒一会,加入料酒去腥 直到炒出水,再加入开水。这样汤会白白的,但是没有奶白的效果 水开后,煮5分钟左右,然后煮面,面快熟外...

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用料: 红薯粉一份、辣椒油1大匙、没有丑女人,只有懒女人,化妆师:hf3660 教你零起步学化妆!醋1大匙、生抽1大匙、香油1小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙、花椒粉1/2小匙、酥黄豆1大匙、香芹碎1大匙、碎米芽菜1大匙 做法 1、锅中烧开水,下入红薯粉...

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红烧牛肉面做法 一、将买来的整块牛肋条或是牛腱(约两斤)入锅,加水,加葱两支,姜六片,米酒一汤匙,煮20分钟。 〔牛肉不能先过水,而且要从冷水慢慢加热至沸腾后转小火,中间也不能加冷水,一锅到底血水是美味的来源,只要去掉表面的杂质即可...

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主料:面条 辅料:胡萝卜片、鹌鹑蛋、圣女果、青菜叶、葱花... 口味:家常 功效:养心安神、除烦、安神 烹调步骤 相关菜谱 1. 面条煮熟捞起备用 2. 青菜叶,胡萝卜片,圣女果,鹌鹑蛋,葱花备用 3. 煮熟的面条装在碗里 4. 胡萝卜,青菜叶放入高...

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